千歳烏山「わが家」で、大根と共に軟らかくなるまで煮て薄口醤油で味付け、茹で卵も加えた豚ばら肉の沖縄風煮込みで、小さい誕生会

　今日は、京子さんの誕生日。訳あって遠出はできないのだが、せめてもと、家でほんの小さな誕生会。骨付きの豚ばら肉を、大根と共に軟らかくなるまで煮て、薄口醤油で味付け、さらに卵を加え10分ほど。火を止めて休ませて、ちょっと沖縄風煮込みの完成。コーレグースをかけながら食べれば、沖縄の風が吹いているよう。シマ（泡盛）を買っていなくて、ちと残念だが、味は絶品。よろこんでいただけたかしら？