神田美土代町「四川一貫」で、辛ーいスープをたっぷりと吸った春雨が熱々で、四川一貫で一番熱くて辛いであろう、春雨とひき肉の四川風うま煮

　四川一貫で久しぶりに、春雨とひき肉の四川風うま煮、大辛、花椒乗せ。毎回書いていると思うが、大辛にしていることもあるのだけれど、この料理、辛ーいスープをたっぷりと吸った春雨が熱々で、四川一貫で一番熱くて辛いと思う。刺激がほしい人には、ぜひとも試してほしい一品。でも、覚悟は必要かと。