千歳烏山「わが家」で、処方箋薬局ランタンで買った露地もののパクチーとヤリイカのマリネ、小松菜の菜の花のごま和え

　最近よく行く、処方箋薬局ランタン。今日は、露地もののパクチーと、小松菜の菜の花を購入。パクチーは根の部分もしっかりしていたのだが、今日は根は使わないので切り落として冷凍。葉をざっくりと刻んで、やりいかと合わせ、レモン、ナンプラー、コーレグース、オリーブオイルと和える。白ワインにぴったり。

　小松菜の菜の花は、この時期だけのもので、加熱すると甘みが増すのだとか。こっくりとしたごまだれをこしらえて。こっちは日本酒かな～。