神田美土代町「四川一貫」で、けっこう大きめに切られていて、噛み応えもありつつ、程よい食感の鶏肉とピーマンの四川風味噌炒め

　今日は先に文房具屋などにより、四川一貫へ。けっこう空いていた、というか、町全体に人が少ないような気もするね。

　で、四川風鶏肉とピーマンの味噌炒め。この料理に入っている鶏肉だが、けっこう大きめに切られていて、噛み応えもある。それでも硬いという訳ではなくて、程よい食感。ピーマンの苦みも爽やかで、マシマシの辛さもあって、ご飯が進むやつ。と言っても、少なめだが。皆さんは、ぜひ大盛りで！