千歳烏山「わが家」で、大きさや調理法で、食感とか風味が違って、おもしろい、くまちゃんなめこ、あれこれ

　わが家の食卓では、すっかりお馴染みの山形鮭川村、くまちゃんなめこ。株取りなめこは、豚肩ロース肉、グリーンアスパラと炒めて、中粒なめこは、あらかじめ、だし、醤油、酒と共に煮ておいて、食べる直前に、きゅうり、みょうが、大葉と合わせて、山形の郷土料理だし風に。大きさや調理法で、食感とか風味が違って、おもしろい。