神田美土代町「四川一貫」で、デフォルトは辛さ控えめだけど、バードアイで最終的には、激辛なキャベツとひき肉の辛いそば、担々麺

　静かな四川一貫のランチどき、常連さんが店の前を通過するたびに、一喜一憂しているようすが伺える。滞在中には、それなりに入っていたけど。

　で、久しぶりに担々麺。キャベツとひき肉の辛いそば、麺少なめ硬めでね。すっきりした醤油味のスープ、辛いといいつつもデフォルトは抑えめかな。昔は辛くしてもらっていたのだが、いまはバードアイで調節。最終的に激辛なんですけどね。うまし。