神田美土代町「四川一貫」で、常備しているバードアイをいつもの倍加え刺激高めかと思いきや、あんかけで抑制された担々麺

　東京は除外だそうですが、私は、 Go To 四川一貫。担々麺を麺少なめ硬めで。今日は、常備しているバードアイを2袋（小さじ2杯程度）投入して、いつもより刺激高め。とは言え、あんかけだと、若干辛さが抑制されるのかな、少し足りない気もするが、これくらいが、ちょうどいいのだと思う。