神田美土代街「四川一貫」で、豆腐の少し崩れたところとひき肉が混ざり合っていて、いい塩梅の麻婆豆腐

　四川一貫で麻婆豆腐定食。いつものように激辛で花椒多め。今日は特に赤いな。立ち上る湯気でむせるほど。しかし、これが見た目ほど辛くなくて（ほんとに）、脂っぽくもなくて、食べやすい（個人の感想です）。豆腐の少し崩れたところとひき肉が混ざり合っていて、いい塩梅。角切りの豆腐に、これを乗っける感じで食べていく。私はご飯少なめだが、大食漢であれば、大盛りでどうぞ。おかず、たっぷりなので満足するはず。