千歳烏山「わが家」で、シンプルだけど味わい深くい親子丼

 

　台風来てます。仕事終わり、烏山で買い物するのも危険かなと思って、新宿で鶏肉など購入。鶏肉を軽く茹でて、20分ほど放置。ご飯を炊いて、鶏肉とスープを分けて、鶏肉をスライス。スープに、酒、砂糖、醤油で味付けして、鶏肉を戻し入れて、ご飯を盛って、鶏肉を乗っけて、スープの中に卵を溶いて軽く火を通す。それを、ご飯にすべらせ、あさつきとのりをトッピングして完成。うまいっす。