今週から業務再開な皆さんも多いのかと。四川一貫のお客さんもそうらしく、さっそく賑わう店内。入れそうになかったので、先に銀行で用事を済ます。そして、再び店をめざす。奥の二人掛け席がちょうど空いたみたいで、タイミングよし。麻婆豆腐定食を注文。しばし待つ。
ごろんとした豆腐だけでなく、ひき肉もたっぷりの麻婆豆腐は、私仕様で激辛、そして、ここに花椒をたっぷり掛けて食べるの巻。ひき肉はポロポロにせず、肉感が残されていて、食べ応え十分。でも、脂があっさりしているので、食後感は、どちらかというとさわやか。うまいっす。
