ベリー・ベスト・オブ・広東麺

　四川一貫、今週の客飯（こふぁん＝ランチ）は回鍋肉定食、サービスの麺料理は麻婆麺である。どちらも、最近食べていないが、今日は広東麺の気分。明日以降、お願いしたい。何度も書いているが、ここの広東麺は、そうとう好みの味。あんが強かったり味付けが濃い店が多い中、すきっりとした味わいで、ホッとする。わがままを言って、ねぎをトッピングしてもらっているのだが、これが、また、コクはあるが、脂っぽくないスープと相まって、爽やかさを演出している。