なめこカレー

　今晩は、くまちゃんなめこのカレー。わが家のカレーは、基本的に具なしで、後のせ。なめこは、オリーブオイル、にんにく、唐辛子と共に炒め、塩少々。最後に大葉を和えて。で、盛りつけたカレーライスの上に、トッピング。なめこの香りはカレーに負けず、後半、とろみに変化が出るのが楽しい。お薦めです。