冷やし中華2012@四川一貫

　今年初、冷やし中華@四川一貫。タイトルに“2012”などと銘打ったものの、いつもと変わらぬ味。甘酸っぱいタレ、細めの麺に、チャーシュー、きゅうり、春雨、くらげ、錦糸玉子。まずは、デフォルトで。そして、辛しを麺にのせて。酢を足して、と食べ進むが、お勧めは、四川一貫特性のラー油を4、5滴。さわやかな香りと辛さが口の中に広がる。

　冷やし中華は、5月～9月末までの限定メニュー。840円と、この店にしては、高価格帯だが、この季節は、週1外せないのである。