2012年、初そうめん

　今年初のそうめん。つけ汁は、干し椎茸のみで出汁を取り、薄口醤油と、酒、塩を少々。具は、定番のハム、トマト、今日はきゅうりがなかったので貝割れを添えた。卵は錦糸卵にしても良いが、オムレツ風に作って、1センチ幅に切る。だし巻きのような食感が楽しめる。