神田美土代町「四川一貫」で、親父さんが修業した台湾の樺慶川菜にはあるのかしら？ 店オリジナルと思われるキャベツとベーコンの四川風炒め

　四川一貫にはオリジナルと思われる料理がいくつかあって、その代表がキャベツの入った担々麺なわけだけど、キャベツとベーコンの四川風炒めも他店では見かけない一品かと。ただ、上海で暮らしていた祖母が、キャベツとベーコン、卵の炒めをよく作ってくれていたので、中国にはあるのかしら。親父さんが修業した台湾の樺慶川菜にもあったりして。