神田錦町「龍水楼」で、そぎ切りにされた鶏むね肉とたまねぎ、緑・赤ピーマン、きくらげがたっぷり、ピリ辛とうたいながら、ほとんど辛くない麻辣鶏片

　龍水楼で、鶏肉と野菜のピリ辛炒め、麻辣鶏片。そぎ切りにされた鶏むね肉とたまねぎ、緑・赤ピーマン、きくらげがたっぷり。味付けはシンプルで、ほぼ塩味。ピリ辛とうたいながらも、ほとんど辛くないのだが、それで、いい。うまいです。