長浜「わが家」で、美味しいなす、ピーマン、ゴーヤなど滋賀県産野菜を素揚げにして、うるめいわしと甘酢に漬け込んだ南ばん

　長浜に帰ってきて、前回から気づいたのは、滋賀県産野菜が美味しいこと。今回は、なす、ピーマン、ゴーヤを、かなり使ったのだけど、あたりは南ばん。素揚げした野菜とうるめいわしを甘酢に漬け込むだけ。これが、うまし。