神田まつやの季節限定メニューは、今月23日まで。明日は一日出張、その後、遅めの夏休みということで、未食のすだちおろしを食べておこうと、店へ向かう。行列こそなかったが、盛況で、昼飲み客多し。うらやましい。
で、すだちおろし。そばは丼、すだち、大根おろしと貝割れ菜、と別々の皿で提供される。撮影用に盛り付けてみたが、食べるときには、つゆをかけ、すだちを絞って全体を混ぜて。すっきりしたつゆが、すだちのほのかな酸味でよりすっきり。最後は、そばちょこに、残ったつゆとそば湯を入れて、七味を少々。夏の名残りを堪能。うまし、うまし。
