神田美土代町「四川一貫」で、ごろっとした豆腐と潰れ気味の豆腐が入り混じった、昼と夜のハイブリッド的食感、花椒を多めで、味わいは、夜に近いかも、麻婆豆腐定食

　四川I一貫へ。今日も、なかなかに盛況で、麻婆豆腐定食を注文して、時間が掛かるかと、覚悟を決め待つ。

　で、今日の麻婆豆腐、ごろっとした豆腐と潰れ気味の豆腐が入り混じった、昼と夜の麻婆豆腐のハイブリッド的食感、花椒を多めに振ってもらっているので、味わいとしては、夜に近いかも。ほんと、夜に行きたい。