神田猿楽町「五ノ井」で、ほどよい辛さと酸味、そしてごまの香りのスープが、ツルっとした中細麺によく絡む担々麺に、パクチー、辣椒、酢をプラスして

　正午ちょい過ぎに五ノ井へ行ったところ、すでに波が過ぎ去ったような気配で、タイミングが良かったみたい。

　で、担々麺。テレビで排肉が紹介されて話題となっているが、何といっても、ベースの担々麺が美味しいということを声を大にして言いたい。ほどよい辛さと酸味、そしてごまの香り、このスープがツルっとした中細麺によく絡むのよ。食べ進んだところで、パクチー、辣椒、酢をプラス。たまらんね。