好物

　今晩は、のどぐろのソテーで一杯。のどぐろは、もちろん勇魚さん@千歳烏山で購入。ちょいぜいたくね。下仁田ねぎとパクチーを合わせて添えて、ハイボールに合わせる。パリッと焼けた皮目としっとり脂がのった身のバランスが良いね。刺身ではさばだが、火を入れたものだと、のどぐろが最上位かな〜。旬に一回くらいは食べたい味。美味い！