2センチ×3センチ

　今日の四川一貫、静かと思いきや、徐々にお客が入ってきて、気づけば店外でウェイティングあり。そんな中、相席で広東麺を楽しむ。白菜がしゃきしゃきで美味いね。炒め加減が最高だが、2センチ×3センチという芯の部分の切り方もポイントかと。