数店舗数形態を展開するつじ田が経営する坦々麺の専門店。汁ありor汁なし、麻辣or胡麻風味を掛け合わせて、さらに辛さが６段階から。３が標準で、一般の坦々麺より少し辛い程度とか。４でお願いする。
麻辣香る成都の汁ありで。スープはすっきり雑味なし。こっちも胡麻はまぁまぁ効いている。麺は、中太だけど、スープに適度な濃度があって、スープをちゃんと持ってくる。もちっとした食感も悪くない。
別注で、パクチーを注文。もちろん合う。良い。卓上の花椒を足したりして楽しむ。
悪くない。でも、ちょっと高いかな。坦々麺にパクチープラスで1000円超え。パクチー、マストな人間にとっては、なんかなー。
