熱々

　到着した時には、ほぼ満席の四川一貫。入口そばの四人掛けに、隣の文具店の土屋さんがお連れさんと二人で掛けていたので、同席させてもらうことに。

　で、坦々麺をいつもの私バージョンで。清んだスープからしょうがの香りがほのかにして食欲をかきたてる。スープ、麺、キャベツとひき肉のあんのバランスが絶妙。今日は、途中で特製辛し味噌、粉唐辛子、酢を徐々に加えていって味の変化を楽しんだ。そして、口の中を軽くやけど。それだけ熱々なのである。