柳屋さんで

　週末、柳屋さん@ちとから北口で、豚肩ロース肉を買って、なんちゃって真空調理。今日の夕食にと、厚めに切って、軽くフライパンで焼く。脂の融点が低いので、温め過ぎは禁物。美味い。良く出来た。

　で、昨日は、薄くスライスね。こっちも良い。上質なハムのような味わいも。ほんと、ハム作ろうかな〜。