プロフェッショナル

　四川一貫、今週のランチは麻婆豆腐定食800円、週替わりが鶏肉とピーマンのみそ炒め750円、サービス麺料理は坦々麺650円。その他に、麺やごはんもの。

　で、坦々麺を辛め麺硬め少なめで。いやー今日のは辛かった～。キレがあって、すごくシャープな感じ。食べ終わった時の雑味のなさはさすが。激混みでも、ちゃんとした料理が出てくるって、すごいわ。1人で調理してるんだものね。プロフェッショナルである。

　だから、食べる方もプロをめざさなければならない。