季節のすき焼き

　すき焼きに入れる材料は、その時の気分次第。冬なら白菜、春先ならキャベツとか。本日のメインは、春菊とナス。煮過ぎないのが、コツ。ジュワッと溢れるナスの水分が、たまらない。