仙台 その1

　出張で仙台。着いたら、そく牛タン。地元の人には、いろいろと好みがあり、けっこう違う店を薦められるが、信頼する大先輩推薦の利久へ。分厚い「極」牛タンの定食。とろろを別注文。けっこう強めの塩味が牛タンの甘みを増させる。喰い応えあり、一番少量、かつ半ライスで、私の場合、腹一杯。