会社帰りに寄ったデパ地下で、熊本県天草のシルク玉ねぎ、再入荷。ということで、今晩は、ゴーヤ、豚肉と炒め、塩、五葉苑＠大分県日田市の焼肉のタレを少々。炒めすぎないのが、コツね。シャキシャキ感は、絶対大事。
さて、わが実家、日田が大雨と水害で、話題になっているが、今回、被害が大きい地域に、実は、五葉苑がある。どうなったか、心配。落ち着いたら、親に見に行ってもらおうかなと。
これは、五葉苑とまったく関係ない、ポークカレーのアレンジ。ナスと、生クリーム、チーズを入れてみた。パンを買ってくれば良かったと、少し後悔。そんな味。赤ワインとともに。
