メニューには、広東麺とある。だから、「広東麺、固め」でと、注文するが、「うまに～、固め～」と厨房に通されてしまう。ま、分かれば良いけど。
四川一貫で、辛いものばかり食べているように見えるが、広東麺を食べる機会は多い。もともと、この店にハマッたきっかけは、広東麺。アンが強くなく、油っぽくもなく、そして味わい豊な、この麺が、むか～し、地元で食べていた味を何となく思い起こさせてくれて、それで通うようになった。
今はコショウと台湾ブレンドの辛い粉スパイスをかけて食べるのが、お気に入り。あれっ？ 結局、辛いじゃん。
