神田美土代町「四川一貫」で、ほんの少しスープのタレが強めで、いつもより香りが勝っている感じ、硬めでお願いしている麺の茹で具合もベスト、広東麺

　今年もあと10日ほど。四川一貫の週替わりランチは何かしらと向かったところ、回鍋肉。これも捨てがたいし、明日以降食べると思うのだが、今日は、広東麺を注文。野菜がたっぷりのあんかけ、まずはスープを一口。四川一貫の味には、ブレがあって、今回はほんの少しタレが強め。かと言って、しょっぱいというわけではなくて、いつもより香りが勝っている感じかな。硬めでお願いしている麺の茹で具合はベスト。うまいです。