神田淡路町「じゃんがらプラス」で、白こしょうをふりかけて、より「らしい」味わい、バードアイやからし高菜など味わいを変えながらのぼんしゃん

　じゃんがらプラスで、ぼんしゃん。いつものように、麺硬めで、ねぎとカピタン（揚げにんにく）をプラス。今日は、最初に、こしょうをふりかけてみたのだが、当然とはいえ、豚骨スープに、白こしょうは合うし、より「らしい」味わいになる。あとは、持参したバードアイを加えたり、最後の一口前に、からし高菜を。いろいろ味わえて、いいね。