神田美土代町「四川一貫」で、あっさり軽く、正しくうまい麻婆豆腐、大辛、花椒多め

　午後イチで会議があるので、早めに四川一貫へ。さすがに空いていて、麻婆豆腐定食、大辛、花椒多めをさくっとね。見ためからは分かりづらいかもしれないけど、ここの料理は何を食べてもあっさりで、軽い。ゆえに、どてっとした中華料理を欲する人には合わないかも。あくまで、個人の感想ですが。
　とはいえ、ほんとに正しく、うまい麻婆豆腐なので、未食の皆さんはぜひともに。