神田美土代町「四川一貫」で、葉は柔らかくて、茎はしゃきしゃき、甘さも増してるキャベツを使った回鍋肉

　神田鎌倉橋近くに、鹿児島ラーメンの店が先週オープンしたと聞いた。速足で10分ほどかな、ちょっと遠いが行ってみた。そうしたら、なかなかの行列。これは、いかん。昼休み中に戻れないかも。

　ということで、四川一貫へ。が、こちらも繁盛。4人テーブルに相席し、今週のランチ、回鍋肉を注文。思いのほか、早く出てきて、さくっと食べ終えたのだが、この時期のキャベツは、葉は柔らかくて、茎はしゃきしゃき、甘さも増して、うまいね。お好み焼きにもぴったりかと。