神田美土代町「四川一貫」で、しゃきしゃきキャベツとひき肉の辛いそば、四川一貫オリジナルの担々麺

　今日は全国的に暑いみたいね。でも、もうすぐ梅雨が来ると、天気予報。雨少ないらしいとか。

　さて、四川一貫へ。広東麺を食べようと決めていて、注文もしたのだが、返す刀で「担々麺に替えてください」。何ともわがままな客である。が、そうして良かった。今日の気分は、担々麺だったね。しゃきしゃきキャベツとひき肉の辛いそば。四川一貫オリジナルの味。こしょうを多めに振りかけて食べる。すっきりスープとほんのりとしか辛み。細麺との相性も抜群。ごちそうさまでした。