千歳烏山「わが家」で、厚さ2センチはあろうかという油揚げをちょい甘辛く煮付けて、きつねうどん

　今日の昼食は、厚さ2センチはあろうかという油揚げを買ってきて、ちょい甘辛く煮付けて、きつねうどんに。出汁はあごでとって味付けはきわめて薄く。揚げの煮汁が合わさってちょうどいい感じに仕上げた。ねぎをたっぷり入れて、柚子胡椒を溶かしながら食べる。うまい！　土曜日の昼って感じ。