神田美土代町「四川一貫」で、唐辛子がバチっと効いていてストレートな辛さ、そして、多めの花椒がもたらす、さわやかな痺れが、たまらん。麻婆豆腐定食、大辛

　四川一貫で、麻婆豆腐定食、大辛。今日の麻婆豆腐は、大きめのさいの目に切られた豆腐が、ゴロゴロと。量が多く見えるのは、気のせいかな。唐辛子がバチっと効いていたストレートな辛さ、多めの花椒がもたらす、さわやかな痺れが、たまらんね。そして、何度もいうが、ほんとにあっさり、食べ終えた後のベタベタ感は、皆無。うまし。