神田美土代町「四川一貫」で、麺は少なめにしているのだが、あんの量がけっこうあって、満腹。担々麺と麻婆麺のハイブリッドな裏メニュー麻婆担々麺

　四川一貫で、久しぶりに、麻婆担々麺。担々麺と麻婆麺のハイブリッドな裏メニュー。今どきは、食べている人を見かけないね。常連さんの中に、数人はいたと思うんだけど。

それにしても、今日の麻婆担々麺は、スープがたっぷり。あんが溶け出す前に、このスープをすする。そして、麺をたぐって、あんを頬ばる。うまし。麺は少なめにしているのだが、あんの量がけっこうあって、満腹。以前お願いしたことのある、あたま少なめでもいいかな。