神田美土代町「四川一貫」で、揚げても美味しい、ごろっとした豆腐は毎日近所の豆腐屋さんから仕入れている麻婆豆腐

　四川一貫の大定番、麻婆豆腐（昼バージョン）。ごろっとした豆腐は毎日近所の豆腐屋さんから仕入れている。朝通勤時に豆乳を買っている人も見かける人気店。揚げても美味しいんだよね、しっかりいとしていて。
　さて、今日は、グループが多くて、店を出るときには、ほぼ満席。タイミングが良かったので、待つことはなかったけど、ちょっとズレたら、えらいことになってたかも。