渋谷「長崎飯店」で、魚介類もたっぷり、隠し味的存在にんじんのみじん切りが効いている、ちゃんぽん

　「緊急事態宣言」明け、初めての長崎飯店。昼時、賑わっていたが、それでも、いくらか間引いての営業。テイクアウトのお客さんもちらほらと。

　で、私はハイボールも頼み、二人で、ちゃんぽん麺少なめ。特上という選択肢もあるのだが、ここは、ふつうのちゃんぽんで十分美味しい。キャベツ、もやしなどに紛れてはいるが、隠し味的な存在が、にんじんのみじん切り。これが、案外に効いているのよ。魚介類もたっぷりで、うまし。