千歳烏山「わが家」で、牛の赤身肉を軽くソテーし、昆布酢、醤油、炒めにんにくのソースで、あっさりと

　精肉柳屋さん@千歳烏山で買ってきた牛の赤身肉を軽くソテー、昆布酢、醤油、炒めにんにくのソースで、あっさりと食べる。赤身肉のほどよい脂感がオーバー50には、ちょうどよい。と言っても、そこらの肉のようにパサつかないのは、柳屋さんだから。うまいです。付け合せの、アスパラとなすは、オーブンで素焼きした後、塩とオリーブオイルでマリネ。野菜の甘みが最大限に引き出されて、お勧めですよ。