神田美土代町「四川一貫」で、食べ終えた後にへんなベタツキなし、あっさりした味わいの回鍋肉が、今週の定食

　四川一貫、今週の定食は回鍋肉750円（ご飯大盛り無料、写真は、小ライス）。今日もよく混んでいたが、この定食が、ハルチャー超えかもな勢いでよく注文されていた。豚ばら肉、キャベツ、ピーマンのみそ炒めだが、しっかり味は付いているんだけど、食べ終えた後にへんなベタツキなし、あっさりした味わいが人気の秘密かな。