神田美土代町「四川一貫」で、ビールとの相性もいい、ざっくざくキャベツをさっと炒めた燻肉包菜

　四川一貫で、キャベツとベーコンの炒め（燻肉包菜）。8～10ミリほどのざく切りキャベツを、ベーコン、にんじんと共に、さっと炒めた一品。ざっくざくのキャベツの食感が楽しい。ランチメニューだが、夜も頼めば作ってもらえる。ご飯にも合うが、ビールとの相性もいい。