千歳烏山「萬来軒」で、インパクトのある甘い透明なスープの五目冷やし

　いろいろあって、今日は休み。昼は、千歳烏山まで出て行って、萬来軒へ。冷やし中華、始まってたので、五目冷やしを。ここのは、スープが透明。これが、甘い。ところが、具材を混ぜ合わせて、酢を足すと、ちょうどいいのよね。白菜漬け、ホタテ、腸詰めなど、珍しい具材も入っていてね。つんと来る溶き辛子も重要。最後は、酢を足して。うまい。気がつけば、店内、ほとんどの人が、冷やしを食べてました。旬の味だね。