2018年6月15日金曜日

千歳烏山「わが家」で、まだ来ぬ夏を感じながら、鱧やらやりいかやら塩うに


 旬の鱧とやりいかを湯引きで。鱧には梅ベースのタレね。でも、これが、やりいかにも合う。うまい。夏らしい味。


 〆は、洋野うに牧場の塩うに。これ、すごいよ。そのままでも、のりと一緒、そして、めし。小さじ1杯ほどで大満足。