神田美土代町「四川一貫」で、何度食べても飽きることのない麻婆坦々麺

　四川一貫に行く途中、靖国通り神田小川町の交差点で信号待ちしていると、急に太陽が照りつけてきて、汗がじんわり。こりゃ涼拌麺（冷やしそば）で決定と思い、店まで小走り。

　で、店内に入ったところ、思いのほか冷房が効いていて、結局、麻婆坦々麺。何じゃ、そりゃ。でも、澄んだスープを一口すすれば、大正解だと気付く。うまい。よく「毎日、同じ店で飽きない？」と聞かれるが、こういうのを飽きない味っていうんだろうね。けっこうシンプルな料理だと思うが、奥が深いのである。