千歳烏山「わが家」で、自家製昆布酢ベースのタルタルを添えたいわしのフライ。

　いわしのフライ。衣は薄らと、米油とオリーブオイルをブレンドして、軽く揚げて。添えたタルタルソースは、自家製の昆布酢ベースでうまみたっぷり。レモンをかけても良いね。普段、魚を食べない高橋浩司も食べるやつ。

　前菜は、たこと枝豆のアヒージョとポテトサラダ。ワインが進んで仕方ない。