レバー

　柳屋さん@ちとからで買った甲州鶏のレバーを、塩焼きとバルサミコ酢＆醤油でたれ風に。普通のレバーはしっかりとした食感で、こっちがたれ。白レバーは、口の中でとろける感じで、塩。どちらも、塩レモンや梅干しを合わせたりしながら、楽しいね。