のり

　最近通う頻度が増してきた榮じ@千歳烏山。今日は、中華そばにしようと思ったのだが、クセ？で、ワンタンメンを注文。鰹節と煮干しだけで取られたスープは、ほんとにすっきり。エッジの効いた細麺もいいね。具材も、うまいんだけど主張し過ぎずってのが、いい。で、地味だけど、のりの香りがすばらしい。これ、重要。