ポテトサラダ

　久しぶりのポテトサラダ。うちのは、卵と、オリーブオイル、バルサミコ、塩、マスタードの自家製マヨネーズと粉吹にしたじゃがいもを混ぜてベースに作っておいて、食べる時に好きな食材を合わせる。こうした方が日持ちもするし、飽きない。今日は、玉ねぎ、香菜に、レバーペースト。なかなか個性的でワインが進む。